KELP

Assalamualaikum..
Anyeonghaseyo beautiful people..
Hampa tau dak kelp tu apa ?
Dalam bahasa melayu adalah rumpai laut..
Eh kelp dengan seaweed tu sama ka ??
Sama sebab depa ni hidup dalam laut tapi bentuk tak serupa sebab
kelp ni jauh lebih besar daun nya daripada seaweed.
tak percaya ? Nak tengok ? ok jom kita tengok rupa paras kelp..

Ha? tak cukup besar ? besar dah la tu kan...
Actually kalo hampa semua nak tau,
kelp ni adalah salah satu bahan masakan yang famous kat Korea.
Alamak Korea lagi tak da menda lain ka nak cerita ?
Hehehehe... Addicted ok pasal tu kena cerita always and always..
So depa selalu nya guna kelp ni untuk buat broth.
Contoh nya kalo nak masak masakan yang jenis sup-sup ni
depa selalu nya akan rebus kelp ni utk buat stok dan air rebusan nanti akan di campur kan
dengan bahan-bahan lain..
Contoh nya kalau nak buat Soft Tofu Stew ,
kena rebus kelp bersama dengan shitake mushroom dan juga siput.
Pastu kalo nak buat tteokboki plak kena rebus kelp dengan ikan bilis.
Untuk soy bean paste stew pon kena rebus kelp dengan ikan bilis gak.
Stew ni macam sup lah jugak sebab berkuah.

Ini adalah kelp yang telah di keringkan.. nampak tak betapa besar nya

kelp ni kan. kalo seaweed dia kecik-kecik sikit.

so lepas dah kering macam ni baru lah boleh di pasar kan.. ^_^

Ni kelp yang dah pon di potong .

Rasa nya kan kalo dalam pack dia panjang-panjang sikit,

Rasa dia tak sure la sebab tak pernah makan lagi.

Even dok buat masakan korea kiter tak letak kelp.

Just guna seaweed ja sebab cari tak jumpa. hehehe...

Ha depa buat paket-paket macam ni la. 

Nampak kan memang kena potong kecik-kecik kalo nak buat broth, 

Kat Perlis ni memang tak dak juai pon .. 

Ka aku yang tak perasan ekk. heheheee..

Untuk pengetahuan semua kan kebanyakan penyelam 

yang menyelam dan mencari hasil laut di Korea adalah wanita.

Tapi lelaki pon ada jugak lah.. So alang-alang kita bercerita pasal kelp ni 

jom kita tengok kebaikan dan khasiat kelp utk kesihatan kita .

1. Sumber Vitamin dan Mineral 

Mengandungi 46 mineral , 16 amino acid dan 11 jenis vitamin yang berlainan.

Antara mineral utama yang dimaksudkan adalah iodin, garam, zat besi, potassium, fosforus dan kalsium,

Manakala vitamin yang utama pula adalah vitamin A dan niasin.

2. Baik untuk kelenjar thyroid .

Di sebab kan kandungan iodin nya yang tinggi. 

3. Membantu proses hydrasi.

Dengan meminum sup kelp ini dapat membantu badan kita menghidrat semula.

4. Menurun kan berat badan

Boleh menaikkan kadar metabolisma tubuh dan memberi tenaga. 

5. Meningkatkan PH badan

6. Melindungi daripada Keracunan Radiasi

Contoh macam negara yang ada radioactive kan . Kalau stesen janakuasa radioactive meletup

dan kita ada kat situ so bila kita consume kelp ni automatik dapat melindungi kita 

dari bahaya la.

7. Mencegah kanser .

Kesimpulan nya kelp ini anti-oxidant, anti-inflammatory, anti-cancer, anti-tumor, anti-biotic, anti-viral, and immune-stimulating.

Selain di keringkan dan digunakan di dalam broth ,

kelp jugak boleh di buat salad macam ni... 

Sedap ke tak ni tak pasti sebab memang tak pernah makan .. ^_^

Ok rasa nya takat ni jelah kot.

Di harap kawan-kawan semua mendapat manfaat dari apa yang

telah di tulis di sini ... Bye !_!